自热火锅的发热原理在于其中的发热包遇水后会发生一系列的化学反应进而发出热量进行加热。由于自热火锅既不用明火也不需要插电，只需注入清水即可，使用比较方便快捷，因此受到不少消费者的喜爱。自热火锅的发热反应比较迅速，遇水开始反应后10秒钟以内就会快速升温，最高温度可以达到150摄氏度左右，产生的蒸汽温度甚至可以达到200℃，可以满足煮熟火锅食材的需要。自热火锅的高温根据产品的不同持续时间也不尽相同，一般可以维持15到20分钟左右，之后化学反应结束就会自动停止加热。

自热火锅停止加热后依然可以依靠余热对食材进行保温。自热火锅的化学反应是自发不可控的，如果大家需要手动停止加热，可以将上层的食材放置层从下层的发热层上面移开，注意避免烫伤。

以上就是关于自热火锅多久停止自热，自热火锅怎么停止加热的分享，喜欢火锅的朋友可以自行购买自热火锅进行体验。