说起螺蛳粉很多人都不陌生，吃螺蛳粉主要就是吃它的米粉、汤料和配菜，一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料。当然螺蛳粉中除了这些配料也外，也是可以自己加一些配菜的，比如以下这些配菜加到螺蛳粉里面就是比较好吃的。

1、鸭脚，鸭脚可以说是螺蛳粉首选的配菜，加在螺蛳粉里面也是比较好吃的。

2、豆腐泡，豆腐泡又叫油豆腐，它在煮的过程中可以充分的吸收汤汁的精华，而螺蛳粉的汤料是比较好吃的，因此加豆腐泡放一会儿后，就能感受到一口咬下去的热、辣、鲜、香。

3、卤蛋，不论吃什么粉加一份卤蛋也是比较好吃的。

4、猪脚，加在螺蛳粉里的猪脚一般是经过油炸的，吃起来风味无穷。

以上这些配菜就是在吃螺蛳粉时可以加的一些配菜，并且这些配菜加在螺蛳粉里面也是能够让螺蛳粉变得更加好吃的，平时在吃螺蛳粉时也是可以自己参考一下的。