说到蒸肥肠的做法大全，蒸肥肠的做法和技巧有哪些，想必大家都有一定了解，有人问焦烧大肠的做法大全，另外，还有人想问烟熏肥肠的做法大全集，这到底是怎么回事？其实五香肥肠的做法，下面就一起来了解下肥肠的做法大全，希望能够帮助到大家。

蒸肥肠的做法大全，蒸肥肠的做法和技巧有哪些

食材明细

500克

蒸肉米粉

200克家常菜谱。

蒸肉酱包金针菇的做法大全。

100克

郫县豆瓣羊肉的做法大全。

黄酒肥肠火锅的做法大全。

普通菜谱大全带图片和做法。

粉蒸肥肠的做法步骤

粉蒸肥肠的做法步骤：1 1肥肠加白醋和面粉，反复，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。

粉蒸肥肠的做法步骤：2 2将肥肠沿纵向45°切成三角形。

粉蒸肥肠的做法步骤：3 3加入现成的蒸肉酱包。

粉蒸肥肠的做法步骤：4 4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。

肥肠的做法大全

粉蒸肥肠的做法步骤：5 5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。火爆肥肠的做法 川菜。

粉蒸肥肠的做法步骤：6 6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。

粉蒸肥肠的做法步骤：7 7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。

粉蒸肥肠的做法步骤：8 8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。

1、肥肠要彻底洗净，腌制码味时间稍微长点，利于入味。肥肠火锅的做法。

2、可以在肥肠下面放些土豆、芋头、红薯等含淀粉多的食材，吃肉又吃菜。

3、最好用蒸笼，利于透水，入锅蒸时尽量别让装肥肠的盆子、盘子等 挨着锅壁（当时我就没放好，导致肥肠表面很湿润），以免盖子上的蒸汽水流在肥肠上，导致成品较多水分。

肥肠的做法大全:焦烧大肠的做法大全

原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量

辅料：淀粉三大勺、生抽一勺 、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）尖椒熘肥肠。

1.红椒和青椒洗干净切好。肥肠的清洗。

2.笋切片。

3.蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。

4.半成品肥肠(已经煮熟过的啊)切成小段。红烧肥肠的做法。

5.在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。肥肠面的做法。

6.锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。

7.大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。

8.倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。

9.淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。

小贴士：茄子的做法大全。

1、超市买的半成品肥肠都是放了盐的，所以调味的时候就不要放盐了，放点生抽给菜上色给蔬菜加点味道就可以了。

2、做肥肠的时候最不能吝惜的就是蒜了，如果不放的话会觉得那里不对劲的，放多一点会更好吃的。川味正宗红烧肥肠。

3、炸肥肠的时候要大火，小火会让变皮，嚼着很费劲。

洗大肠的方法：

将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾（也就是飞水的意思），取出大肠；火爆肥肠。

锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用

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