很多人在吃饭时都喜欢吃软一点的米饭和软一点的米粉，这样能够让自己的胃更舒服，特别是对于一些胃不是很好的人群来说，在吃东西时更会重视食物的硬度，那么螺蛳粉不太熟有点硬可以吃吗，螺蛳粉为什么老煮不软呢，我们一起来看看吧。

螺蛳粉不太熟有点硬，就证明螺蛳粉还有没有被完全煮熟，所以在这种情况下不建议食用，因为可能会不好消化，给自己的肠道造成负担，也可能会使部分人群出现腹泻、腹痛等问题。在这种情况下可以将螺蛳粉重新放在锅里面煮5-10分钟，在螺蛳粉内部变软了以后再重新出锅吃螺蛳粉，这样的螺蛳粉吃起来更好一点。

螺蛳粉老是煮不软，可能是螺蛳粉的煮法错误导致的。在煮螺蛳粉时需要先将米粉煮10分钟左右，在10分钟过后将米粉捞出来过冷水备用，然后再煮一锅水将米粉和酱包继续放里面煮5-10分钟，这样才能使螺蛳粉变软，如果螺蛳粉只煮一次，可能会导致米粉内部不熟，最终煮出来的口感也比较硬。另外，也可以在煮之前泡一下粉，将粉泡软点再煮。

螺蛳粉在不熟的情况下是不建议吃的，大家尽量将螺蛳粉煮熟以后再吃，避免给自己的肠道增加负担。