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西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“瑰宝”之称，因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名，历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎、梅”字号之分，分别产于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞，其中产于狮峰山的“狮”字号品质最好。
龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多，营养丰富，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解等功效。好茶还需好水泡，龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”，若二者相配，则香更浓、味更醇，历来为世人所称道。
[洞庭碧螺春]2018年中国十大名茶。
洞庭碧螺春属炒青绿茶，产自著名景区江苏太湖洞庭山 回2500多亩绿色无污染茶园。洞庭西山是著名的茶、果间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰。另外，太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质。
碧螺春采制工艺精细，采摘初展芽叶为原料，经拣剔去杂，再行杀青、揉捻、搓团、炒干之法而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸 答毛不落，卷曲成螺
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